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Guide de plantation d'un jardin d'herbes aromatiques

Guide de plantation d'un jardin d'herbes aromatiques



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Ils aromatisent nos aliments, parfument nos maisons et nos corps, décorent nos jardins et guérissent nos maux. D'une manière ou d'une autre, les herbes touchent chacune de nos vies. Dans cet article, nous allons vous montrer comment faire pousser un jardin d'herbes aromatiques. Que vous aimiez cuisiner ou manger, rien n'est aussi bon que quelque chose que vous avez fait vous-même. Votre jardin d'herbes aromatiques sera une source d'assaisonnements parfumés et délicieux pour vos plats préférés. Commençons par préparer le sol pour la plantation du jardin d'herbes aromatiques.

Contenu:
  • Comment faire pousser des herbes à partir de graines - Un guide pour réussir
  • Une version locale du site The Love The Garden existe
  • Faire pousser des herbes
  • Pourquoi il n'est pas trop tard pour planter un jardin d'herbes aromatiques + Un guide simple de plantation d'herbes aromatiques
  • Démarrer un jardin d'herbes aromatiques dans un petit espace extérieur
  • Un guide pour cultiver des herbes de rebord de fenêtre de cuisine
REGARDER LA VIDÉO CONNEXE : Jardins d'herbes aromatiques d'intérieur - Le guide définitif pour les débutants

Comment faire pousser des herbes à partir de graines - Un guide pour réussir

Bien qu'elles soient principalement cultivées pour assaisonner les aliments, les herbes ont de nombreuses autres utilisations. Leurs huiles et parfums se retrouvent dans les cosmétiques, les parfums, les teintures et les pots-pourris. Leurs propriétés médicinales font l'objet de recherches dans le monde entier. Certaines personnes utilisent des matériaux à base de plantes dans des arrangements de fleurs séchées et des objets d'artisanat connexes.

De nombreuses herbes culinaires cultivées au Minnesota appartiennent à deux familles de plantes, la menthe et la carotte. La famille de la menthe, Lamiaceae, comprend le basilic, l'origan, la marjolaine, l'herbe à chat, toutes les menthes, ainsi que le romarin, le thym, la lavande, la sarriette et la sauge.

Tous ont des feuilles aromatiques. Les plantes vivaces rustiques de cette famille peuvent devenir envahissantes, en particulier les menthes. Ces plantes sont touffues. La plupart ont une certaine tolérance à la chaleur excessive et au sol sec. La famille des carottes, Apiacées, comprend l'aneth, le persil, le cerfeuil, la coriandre également connue sous le nom de coriandre, le fenouil et la livèche. Les jardiniers les apprécient tous pour leur feuillage et leurs graines.

Ces plantes ont un port dressé et sur pattes. Ils ont besoin de conditions un peu plus humides et d'un sol plus profond et plus meuble. Les herbes culinaires communes d'autres familles de plantes comprennent la ciboulette Alliaceae, la bourrache Boraginaceae, l'estragon Asteraceae et l'oseille Polygonaceae. Si un ami réussit à planter des herbes, vous pouvez propager certaines herbes vivaces par division.

Par exemple, vous pouvez diviser et repiquer une touffe de ciboulette ou un monticule de serpolet à l'aide d'une pelle au début du printemps. Cultivez des herbes vivaces qui ne sont pas résistantes à l'hiver dans le Minnesota avec un régime mixte intérieur-extérieur. Vous pouvez faire pousser un arbuste de romarin, de la lavande en fleurs, un laurier ou une sauge parfumée qui, autrement, pourrait mourir pendant un hiver rigoureux.

Bien que les hivers du Minnesota puissent être trop froids pour ces plantes, elles prospèrent pendant les étés chauds et ensoleillés du Minnesota. Plantez les herbes dans des pots en argile non émaillés remplis de terreau. Au printemps, plantez le pot entier dans votre jardin. L'argile poreuse permettra à l'eau et aux nutriments de passer du sol au pot. Lorsque les jours commencent à se rafraîchir en septembre, déterrez les pots et nettoyez-les.

Inspectez vos herbes pour détecter toute infestation d'insectes et traitez-les avant d'apporter les plantes à l'intérieur. Ils peuvent propager des parasites à toutes les autres plantes d'intérieur que vous pourriez avoir. Vos herbes peuvent laisser tomber quelques feuilles après les avoir ramenées à l'intérieur. Ils ne prospéreront pas pendant les jours les plus sombres de l'hiver.

Ne les fertilisez pas. Arrosez-les uniquement si nécessaire lorsque le sol semble sec. N'utilisez pas trop de feuillage en cuisine, car les plantes ne pourront pas se remettre de la récolte tant qu'elles ne seront pas retournées à l'extérieur. En avril, commencez à sortir vos herbes en pot les jours chauds et à les rentrer la nuit. Gardez-les à l'abri de la lumière directe du soleil dans un premier temps. Plongez-les à nouveau dans la terre du jardin en mai. Un grand pot en argile non émaillé ou un grand seau en plastique dont le fond a été retiré, enfoncé dans votre jardin est également un moyen de contenir les menthes envahissantes, y compris l'herbe à chat.

Vous pouvez laisser le pot en place pendant l'hiver, car les menthes sont assez résistantes à l'hiver. Une fois cueillies, gardez les herbes à l'abri de la lumière vive.

Le lavage des herbes peut être nécessaire s'il y a de la saleté ou des débris sur le feuillage. Si tel est le cas, lavez délicatement les herbes à l'eau tiède et séchez-les en les tapotant. Vous pouvez également utiliser une essoreuse à salade pour retirer l'eau des feuilles. L'excès d'eau ralentira le processus de séchage. Voir Conserver les fines herbes par congélation ou séchage pour plus d'informations sur la façon de conserver les fines herbes plus longtemps. Tous les droits sont réservés. L'Université du Minnesota est un éducateur et un employeur garantissant l'égalité des chances.

Accueil Cour et jardin Trouver des plantes Légumes Cultiver des herbes. Un guide rapide sur les herbes De nombreuses herbes culinaires cultivées au Minnesota appartiennent à deux familles de plantes, la menthe et la carotte. Commencez les graines à l'intérieur sous des lumières fluorescentes pendant les derniers mois d'hiver.

Lors de la plantation à l'extérieur, évitez les sols argileux lourds et les zones humides à forte teneur en éléments nutritifs. La plupart des herbes ont besoin d'au moins six heures d'ensoleillement direct pour bien pousser. Le soleil toute la journée, c'est encore mieux. Ne laissez jamais les plantes se flétrir entre les arrosages. Récoltez les herbes culinaires tout au long de la saison de croissance en coupant des brins et des feuilles au besoin. Il existe différentes façons de sécher les herbes, y compris le séchage à l'air et le micro-ondes. pH et fertilité du sol. Ouvrir tout Fermer tout.

Analyse du sol et engrais La majorité des herbes ont besoin d'un sol bien drainé avec un pH de 6. Lors de la plantation à l'extérieur, évitez les sols argileux lourds et les zones humides. Évitez les sols riches en éléments nutritifs. Ces sols riches peuvent nuire à la qualité de l'herbe en favorisant une croissance rapide et luxuriante qui ne contiendra que de petites quantités d'huiles essentielles qui donnent aux herbes leurs arômes et saveurs caractéristiques.

Les récipients utilisés pour faire pousser des herbes, que ce soit à l'intérieur ou à l'extérieur, doivent toujours avoir des trous au fond pour un bon drainage.

Fertiliser avec parcimonie. Dans la plupart des cas, les lits de jardin peuvent bénéficier de l'utilisation d'un engrais commercial à raison de trois onces par 10 pieds de rangée.

Appliquer une fois pendant la saison de croissance, à moins que le site ne soit particulièrement pauvre ou que les plantes montrent des signes de carence. Utilisez un engrais liquide à la moitié de la concentration recommandée sur l'étiquette une fois toutes les six semaines pour les herbes dans des contenants à l'intérieur et toutes les trois à quatre semaines pour les contenants à l'extérieur.

Démarrage des graines à l'intérieur Démarrez les graines à l'intérieur sous des lumières fluorescentes pendant les derniers mois d'hiver. Division Si un ami réussit à planter des herbes, vous pouvez propager certaines herbes vivaces par division. Comment garder vos herbes saines et productives. Lumière La plupart des herbes ont besoin d'au moins six heures d'ensoleillement direct pour bien pousser.

Plus la lumière est intense, plus les huiles se développeront dans les glandes du feuillage et de la tige. Les huiles créent des parfums et des assaisonnements plus forts. Une exposition au sud ou à l'ouest répondra aux besoins de la plupart des herbes, bien que certaines puissent bien se porter dans un endroit lumineux orienté à l'est.

À l'intérieur, il est crucial de donner aux herbes la meilleure lumière disponible. Les lampes fluorescentes sont nécessaires pour maintenir les plantes en bonne santé pendant l'hiver lorsque les jours sont plus courts et plus sombres. Douze heures de lumière artificielle par jour suffisent pour la plupart des herbes cultivées en intérieur. Pas assez de lumière se traduira par une croissance grêle et mince.

Arroser abondamment une fois par semaine en trempant le sol à une profondeur de huit pouces, pour s'assurer que la zone racinaire reçoit suffisamment d'humidité. Arrosez les herbes d'intérieur lorsque le sol semble sec à un demi-pouce sous la surface, selon la taille du pot. Les herbes cultivées en pot à l'extérieur ont besoin d'eau plus souvent.

Arrosez quotidiennement si les journées sont chaudes et ensoleillées. Évitez les conditions de sol constamment détrempées. Un sol constamment humide favorise la pourriture des racines, surtout en hiver. La pourriture des racines est le problème le plus courant des herbes cultivées à l'intérieur.

Paillage Les matériaux de paillage tels que la paille, le foin des marais, le compost et les feuilles offrent une bonne protection hivernale pour les herbes vivaces rustiques. Selon la taille de la plante, un paillis de deux à cinq pouces d'épaisseur maintiendra des températures constantes autour de la plante à la fin de l'automne et au début du printemps. Cela réduit les dommages causés par l'hiver à vos plantes. Le paillage pendant les périodes chaudes et sèches de l'été peut aider à maintenir l'humidité du sol.

Cultiver des herbes vivaces tendres Cultivez des herbes vivaces qui ne sont pas résistantes à l'hiver dans le Minnesota avec un régime mixte intérieur-extérieur.

Récolte Récoltez les herbes culinaires tout au long de la saison de croissance en coupant les brins et les feuilles au besoin. De nombreuses herbes auront la meilleure saveur si elles sont récoltées juste avant la floraison. Le milieu de la matinée est le meilleur moment pour cueillir des herbes, car c'est à ce moment-là que la teneur en huile est la plus élevée.

Ce moment est généralement juste après que la rosée ait séché et avant que la chaleur du jour ne commence. Pour une utilisation fraîche, ne rassemblez que ce que vous utiliserez chaque jour. Pour le séchage ou la congélation, ne rassemblez que ce que vous pouvez sécher ou congeler en une seule fois. Pour les herbes de la famille de la menthe, faites la coupe à quelques centimètres de la tige et juste au-dessus d'un ensemble de feuilles.

Une nouvelle croissance se produira à partir des bourgeons à ce stade, et une plante plus touffue en résultera. Les herbes annuelles telles que le basilic et la marjolaine peuvent devenir ligneuses, moins productives et quelque peu amères si on les laisse semer.

La production de semences raccourcira également la durée de vie de toute herbe annuelle. Pour les herbes de la famille des carottes, coupez chaque tige de feuille à la base de la plante. Pour ces plantes également, la floraison signale la fin de la vie de la plante.


Une version locale du site The Love The Garden existe

Le jardinage d'herbes aromatiques est l'un des moyens les plus simples de mettre la main à la pâte. Voici tout ce que vous devez savoir sur la façon de démarrer et d'entretenir un jardin d'herbes aromatiques, à l'intérieur ou à l'extérieur, à partir de zéro ou à partir d'un kit. L'étape 1 de la création d'un jardin d'herbes aromatiques consiste à déterminer où le placer. Selon Amy Enfield, horticultrice chez Bonnie Plants, le facteur le plus important à considérer ici est la lumière du soleil. Un autre point à considérer lors du choix d'un site est l'accès à l'eau. Si votre espace extérieur est limité ou ne reçoit pas beaucoup de lumière du soleil, vous pouvez toujours cultiver vos herbes à l'intérieur.

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Faire pousser des herbes

Vous avez de l'espace supplémentaire dans votre cour ou votre jardin ? Plantez un jardin d'herbes fraîches et simples à quelques pas de la cuisine. Prenez l'un de ces kits de jardin d'herbes aromatiques d'intérieur et commencez à cultiver du thym, du basilic, du persil et plus encore, afin de pouvoir couper des herbes au moment où vous en avez besoin. Choisissez l'emplacement de votre jardin d'herbes aromatiques. Un emplacement idéal serait à quelques pas de votre cuisine, mais tout endroit qui reçoit environ six heures de soleil par jour est bon. Si vous avez de la place devant une fenêtre de cuisine, plantez les herbes dans de petits contenants pour un jardin intérieur. Préparez la zone de plantation en ameublissant le sol. Si le sol est compacté ou constitué d'argile lourde, améliorez le drainage en ajoutant du compost, de la mousse de tourbe ou du sable grossier. Travaillez le matériau dans le pied supérieur du sol avant de planter.

Pourquoi il n'est pas trop tard pour planter un jardin d'herbes aromatiques + Un guide simple de plantation d'herbes aromatiques

Le tableau ci-dessous montre les meilleurs mois pour planter les graines de chacun d'une grande variété de légumes et de certaines herbes. Ce ne sont pas les seuls mois où les plantations sont possibles, seulement les meilleurs mois. Le mois en cours est mis en surbrillance dans un rectangle vert. Les mois suggérés sont pour la plantation des graines. Par exemple, si nous sommes en juin et que vous souhaitez planter des semis, consultez la colonne d'avril pour décider quels semis acheter.

Utilisez ces conseils pour vous assurer que les herbes de votre jardin poussent bien et restent en bonne santé. Les herbes rendent à peu près n'importe quel plat encore meilleur, et pour une bonne raison.

Démarrer un jardin d'herbes aromatiques dans un petit espace extérieur

Tailler plus que cela peut stresser la plante. Basilic doux : Le basilic apporte un goût méditerranéen à votre cuisine ! Cette herbe annuelle populaire pousse rapidement et ne durera donc qu'une saison. Le jeune feuillage peut être cueilli au besoin, en évitant les tiges entières car cela affaiblit la plante. Ciboulette : Cette herbe aromatisée à l'oignon est une herbe vivace facile à cultiver, idéale pour les salades !

Un guide pour cultiver des herbes de rebord de fenêtre de cuisine

Wayne J. McLaurin, maître jardinier. Depuis la préhistoire, les herbes ont été utilisées pour l'alimentation et la médecine. Aujourd'hui, ils sont peut-être mieux connus pour leurs contributions au "bien vivre" - pour assaisonner les aliments, pour fournir un parfum agréable, ou même pour ajouter de l'intérêt au jardin et embellir le paysage. De nombreux médicaments modernes contiennent des produits chimiques végétaux, naturels ou synthétisés. Il existe également un domaine de recherche en pleine croissance en pharmacognosie, alors que les scientifiques se penchent à nouveau sur les remèdes populaires à base de plantes. Leur importance historique incite certains producteurs à cueillir des herbes et à rechercher des jardins traditionnels.

Imaginez les avantages supplémentaires de planter un jardin d'herbes médicinales, lorsque vous cultivez vos propres herbes pour vos propres remèdes à base de plantes.

Les herbes sont de loin les plantes les plus utilisées et les plus importantes du jardin. Les laisser hors du patch, c'est comme laisser votre fils de 8 ans, Kevin, seul à la maison pendant que vous partez en vacances en France. Bien sûr, les conséquences sont scandaleuses et hilarantes, mais qui oublie son fils et prend un avion pour Paris ?

VIDÉO CONNEXE : GUIDE DU DÉBUTANT POUR LES JARDINS D'HERBES -- COMMENT FAIRE -- LES BASES DU JARDIN

Faites un don Joignez-vous aux 4-H Eat Healthy. Toute la programmation d'extension est menée conformément aux dernières directives officielles de l'État. Si ce bureau n'est pas ouvert au public, nous sommes disponibles pendant les heures normales de bureau par e-mail, téléphone et conférence Web. La préparation du sol pour un jardin d'herbes aromatiques n'est pas trop différente de celle d'un potager. La plupart des herbes ne pousseront pas bien dans les sols argileux mal drainés, à moins que beaucoup de travail ne soit fait pour améliorer le drainage et l'état du sol. Comme pour un potager, la plupart des herbes ont besoin d'au moins six heures de soleil par jour.

De nombreux facteurs aident les plantes à pousser, notamment la lumière, le sol, l'eau et les nutriments.

Vous avez besoin de conseils avisés ? Qu'elle prépare un délicieux gâteau au chocolat dans la Southern Living Test Kitchen ou qu'elle accueille ses amis pour une ébullition d'écrevisses en début de saison, Ivy Odom redéfinit ce que signifie être une femme du Sud. Voici quelques trucs et astuces sur la façon de planter un potager directement de la bouche du gourou du jardinage et typiquement grincheux de Southern Living. Lors du démarrage d'un potager, il est extrêmement important d'acheter le bon sol. Vous aurez besoin que le sol soit mou, meuble et qu'il contienne beaucoup de matière organique, ce qui attire les vers de terre.

La plupart des jardiniers sont familiers avec la plantation d'accompagnement dans le potager, trouvant des combinaisons de plantes compatibles qui poussent bien par paires ou en groupe, comme le fameux combo des trois sœurs de courge, de maïs et de haricots. Il existe également une science pour accompagner la plantation dans le jardin d'herbes aromatiques, et de nombreuses herbes sont également d'excellents compléments aux plantes de votre jardin de légumes. Les parfums forts des herbes sont connus pour leurs nombreux avantages de jardinage, allant de l'éloignement des parasites qui détruisent vos cultures à l'attrait des insectes bénéfiques qui se nourrissent des inadaptés du jardin.


Voir la vidéo: Guide de plantation dun EcoCube